racimo uva garnacha

En España, donde se cree que se originó, esta variedad de uva se conoce como Garnacha. Aquí se elaboran vinos rosados especiados, rellenos de fruta y refrescantes, y a menudo se mezcla con Tempranillo. También es la uva primaria del potente Torres Perpetual Priorato.

Los vinos de garnacha tienen una acidez relativamente baja, taninos bajos y un alto contenido de alcohol, por lo que no requieren una larga crianza. Sus sabores incluyen frutas rojas y negras, especias y tierra.

Maridajes de alimentos recomendados:
Barbacoa, cordero a la parrilla, pato, berenjena