A los viticultores les encantan las uvas Merlot porque son fáciles de cultivar y de maduración rápidas. Los bebedores de vino ocasionales aprecian que los vinos Merlot pueden ser suaves y accesibles, con deliciosos sabores de frutas oscuras.
En las mezclas de Merlot, las uvas aportan taninos medidos, textura suave, acidez media y alcohol medio. En consecuencia, Merlot equilibra las cualidades más rústicas y herbáceas de Cabernet Sauvignon, un socio de mezcla frecuente.
Maridajes de alimentos recomendados:
Carne de res, cerdo, pollo asado, guisos, platos vegetarianos
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