Vino Tinto Monte Xanic Syrah 750 ml.

Valle de Guadalupe, Baja California, México

80% Syrah, 20% Grenache

NOTA DE CATA

Vino limpio y brillante de capa alta. Su tonalidad es violácea y el color cereza picota.

En la fase olfativa es un vino franco de intensidad aromática alta. sobresalen las frutas rojas como, cerezas, moras y frambuesas, además de zarzamoras, cassis y violetas. también se perciben notas de vainilla, madera, tostados, cacao, pimienta y ahumado. los aromas son complejos y de gran calidad.

Tiene un ataque en boca suave, es seco y de acidez fresca. el alcohol es cálido y los taninos dulces, aportándole un cuerpo carnoso. El aroma en boca recuerda a lo percibido en la nariz, se intensifican los frutos rojos y salen unas notas de especias (vainilla, canela, clavo y pimienta), chocolate con leche, piñones y madera. está muy bien equilibrado y la persistencia es larga.

MARIDAJE

Acompaña la comida especiada, mole oaxaqueño, filete en salsa de pimienta y pollito de leche, entre otros.