Mezcal Ojo de Tigre Reposado 750 ml.

Mezcal Ojo de Tigre Reposado 750 ml: Tradición Artesanal y Sabor Refinado

El Mezcal Ojo de Tigre Reposado 750 ml es una expresión artesanal que fusiona la riqueza de los agaves Espadín de Oaxaca y Tobalá de Puebla. Este mezcal destaca por su proceso de reposo en barricas de roble americano, aportando complejidad y suavidad a su perfil de sabor.

Disponible en Sampieri con envíos a todo México, permitiéndote disfrutar de esta joya mezcalera sin importar tu ubicación.

Características principales del Mezcal Ojo de Tigre Reposado 750 ml

Proceso de elaboración artesanal

Elaborado con agaves Espadín (Agave angustifolia) y Tobalá (Agave potatorum), este mezcal sigue métodos tradicionales:

• Cocción: Los agaves se cuecen en hornos cónicos de piedra bajo tierra, utilizando madera de pino y encino, lo que imparte notas ahumadas distintivas.
• Molienda: Tras la cocción, las piñas se trituran con una tahona de piedra volcánica, extrayendo los jugos fermentables.
• Fermentación: El mosto se fermenta de manera natural en tinas de madera, aprovechando las levaduras ambientales para desarrollar sabores complejos.
• Destilación: Se realiza una doble destilación en alambiques de cobre, refinando el espíritu y concentrando sus aromas y sabores.
• Reposo: El mezcal reposa aproximadamente 5 meses en barricas de roble americano previamente utilizadas para bourbon, añadiendo profundidad y matices al perfil final.

Perfil sensorial

• Color: Ámbar medio con destellos dorados, indicativo de su reposo en madera.
• Aroma: Ligeras notas de vainilla, agave cocido, madera y un sutil toque ahumado en el fondo.
• Sabor: Frutos secos, caramelo y vainilla, con un retrogusto de notas herbales que equilibran la dulzura inicial.

Con una graduación alcohólica del 37%, ofrece una experiencia suave y accesible para diversos paladares.

Formas de disfrutar el Mezcal Ojo de Tigre Reposado 750 ml

Solo o con acompañamientos

Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda degustarlo solo, a temperatura ambiente, o acompañado de:

• Frutos secos: Manzana deshidratada, chabacano, dátiles.
• Nueces y almendras: Que complementan sus notas de caramelo y vainilla.
• Ate de guayaba y queso manchego: Creando un contraste dulce-salado que realza sus matices herbales.

En coctelería

La versatilidad de este mezcal lo hace ideal para cócteles como:

• Mezcal Old Fashioned: Sustituyendo el whisky por mezcal, añadiendo un toque ahumado al clásico.
• Mezcal Margarita: Combinando mezcal, jugo de limón y licor de naranja para una versión robusta de la tradicional margarita.

Maridajes ideales

• Entradas: Ceviche de pescado, ensaladas con cítricos, quesos frescos.
• Platos principales: Tacos de carnitas, pollo en mole, pescados a la parrilla.
• Postres: Chocolate amargo, flan de vainilla, helado de coco.

El Mezcal Ojo de Tigre Reposado 750 ml es una celebración de la tradición mezcalera mexicana, ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada que satisface tanto a conocedores como a nuevos entusiastas del mezcal.

Disponible en Sampieri con envíos a todo México. ¡Haz tu pedido hoy y descubre la armonía de sabores que este mezcal reposado tiene para ofrecer!