El Mezcal Alipus San Andres es un mezcal artesanal producido en la región de San Andres, en el estado de Oaxaca, México. A continuación, se presentan sus atributos:
- Aroma: Presenta aromas de agave cocido, frutas tropicales, especias y un toque ahumado.
- Sabor: En boca, se perciben notas de agave asado, cítricos, hierbas frescas y un ligero toque de humo.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo suave y equilibrado, con una textura sedosa.
- Graduación alcohólica: Tiene una graduación alcohólica de 47% vol.
- Elaboración: Este mezcal se elabora a partir de agaves maguey Espadin cultivados de manera tradicional en la región de San Andres. Se cocina en hornos de piedra y se destila en alambiques de cobre.
- Presentación: Viene en una botella de 750 ml con una etiqueta sencilla y elegante.
- Maridaje: El Mezcal Alipus San Andres se puede disfrutar solo o acompañado de un plato de mole negro, tacos de lengua, o carne asada.
- Reconocimientos: Este mezcal ha sido reconocido internacionalmente, obteniendo medallas de oro en el San Francisco World Spirits Competition y en el International Wine & Spirit Competition. También ha sido incluido en la lista de los 50 mejores mezcales del mundo por el sitio web de mezcal Mezcalistas.
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