Ligero, brillante y refrescante: ¡Rosado es el vino de clima cálido definitivo! Desde el rosa más pálido hasta casi rojo, los rosados comparten un sabor limpio y fresco que te encantará. Ya sea que estés entreteniendo al aire libre o organizando una reunión de primavera, piensa en rosa y disfruta de los vinos rosados más frescos de la temporada.

¿Qué es el Rosé o Rosado?

Los vinos rosados son un estilo popular de vino rosado elaborado con uvas rojas que se disfrutan en todo el mundo. La palabra Rosé significa "rosa" en francés, y describe todos los vinos que son tonos rosados, desde el rubor hasta el algodón de azúcar y el rosa geranio. Los vinos rosados tienen notas frutales y florales de vinos tintos, pero son más ligeros con menos alcohol y taninos.

¿De dónde viene Rosé o Rosado?

Los vinos rosados están elaborados a partir de uvas de vino tinto, por lo que se ven en cualquier lugar donde se cultivan uvas de vino. Es especialmente frecuente en zonas más cálidas con un clima mediterráneo como el sur de Francia, California, Grecia e Italia. Los rosados se guardaban tradicionalmente para el clima caluroso, pero ahora estos deliciosos vinos se saborean durante todo el año.

¿Cómo se hace vino Rosé o Rosado?

Los vinos rosados comienzan con uvas de vino tinto. El color en el vino tinto proviene de la piel, por lo que para hacer Rosado, el enólogo elimina las pieles del jugo rápidamente antes de que se vuelva rojo oscuro.

Esta es una descripción más detallada de una forma común de hacer vino rosado:

La vinificación comienza con la recolección de uvas en el momento adecuado. Para el Rosado seco, las uvas se recogen cuando tienen mayor acidez y menos azúcar (lo que significa que se recogen temprano, en lugar de dejarlas reposar en las vides durante más tiempo).
Los tallos se retiran de los racimos de uva, y luego las uvas, el jugo y las semillas entran en un gran tanque de metal para remojar en frío. Este tiempo de remojo puede ser tan corto como un par de horas, justo el tiempo suficiente para que las pieles le den al vino un tono rosado y un poco de sabor.
A continuación, se añade levadura para iniciar la fermentación. A medida que la levadura come el azúcar en el jugo de uva, convierte el azúcar en alcohol.
Una vez finalizada la fermentación, el nuevo vino se transfiere a una barrica de roble, depósito de hormigón o recipiente de acero inoxidable para iniciar la crianza. Cuando el enólogo decide que el vino ha envejecido lo suficiente, perfecciona la mezcla final y luego embotella el Rosado.

¿A qué sabe un vino rosado?

El sabor de los vinos rosados puede variar dependiendo del tipo de uva de vino tinto utilizada. Un Grenache Rosé o un Pinot Noir Rosé es típicamente más ligero y crujiente con sabores de fresa, sandía y cítricos. Un Cabernet Rosé suele ser más profundo, con sabores más profundos de cereza, ciruela y un toque de tanino. Un rosado espumoso se puede hacer a partir de cualquier uva roja, y las burbujas le dan un perfil de sabor más refrescante.

¿El vino rosado es un vino tinto o blanco?

El vino rosado no es ni vino tinto ni vino blanco; está en su propia categoría n entre los dos. Los vinos rosados comienzan con uvas rojas, pero tienen sabores más delicados que los vinos tintos, y son refrescantes porque se sirven fríos, como los vinos blancos.

¿Debería enfriarse el vino rosado?

El vino, especialmente el rosado, debe servirse frío. Rosé es tradicionalmente una alternativa de verano a beber vino tinto.

¿Cuándo debo beber vino rosado?

Puedes beber Rosé cuando quieras; ya no es sólo un vino de verano o de clima caluroso. Muchas personas beben Vino Rosado durante todo el año porque sus sabores ligeros son tan satisfactorios con todo, desde mariscos hasta pasta y cerdo asado.
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¿Qué comes con vino rosado?

Dado que se encuentra entre el vino blanco y el tinto, el rosado es un vino muy versátil que combina con prácticamente cualquier alimento, desde sushi hasta platos de pasta de tomate, pollo y cerdo. Un clásico vino rosado y maridaje de comida con bistec Nueva York a la parrilla. Sólo tienes que elegir un estilo que se adapte a lo que estás comiendo.

¿Qué hace que un Rosado sea un Rosado?

No hay una definición formal de lo que califica como un vino rosado, todo está en el ojo del espectador. Cualquier vino de color rosado, desde el rosado más pálido hasta el tono de fresa más vivo, se puede llamar rosado.