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¿Qué es el whisky?
El whisky es un tipo de bebida alcohólica destilada hecha de puro grano fermentado. Varios granos se utilizan para diferentes variedades, incluyendo cebada, maíz, centeno y trigo. El whisky es típicamente envejecido en barricas de madera, generalmente hechas de roble blanco carbonizado.
¿De dónde viene el whisky?
Los primeros productores de whisky del mundo se encontraban en Escocia e Irlanda, donde los monjes medievales inventaban el espíritu con fines medicinales. Pero las raíces del whisky también se adentran en Estados Unidos. Desde George Washington, que operó lo que una vez fue la destilería más grande del país, hasta los colonos de Tennessee y Kentucky que establecieron tradiciones locales de whisky, los fabricantes de whisky ayudaron a dar forma a la historia estadounidense. Los canadienses también construyeron su propia historia del whisky, y los japoneses siguen poniendo su sello escocés en un siglo de producción.
¿Así que es whisky o whiskey?
A lo largo de nuestro sitio web, es posible que vea algunos productos deletreados como "whisky" y a veces "whiskey". Seguimos las tradiciones de los países donde se producen los Whiskies. En Escocia, Canadá y Japón, se escribe whisky (o whiskies). En Irlanda y Estados Unidos, es whisky (whiskeys). Cuando nos referimos a whiskies y whiskys juntos, los llamamos whiskies. A veces un productor dobla las reglas y usa una ortografía no tradicional, y respetamos la redacción en la etiqueta cuando se refiere a ese whisky específico. O whiskey.
¿Cuáles son los diferentes tipos de whisky?
El whisky viene en muchas formas diferentes. Algunos de los tipos más conocidos son:
- Bourbon Whiskey – El whisky debe estar hecho de un 51 por ciento de puro de maíz para clasificarlo como bourbon. Famosamente, el bourbon se produce en Kentucky, pero se puede hacer en cualquier parte de los Estados Unidos. Las marcas de bourbon más populares que llevamos incluyen Maker's Mark, Jim Beamy Woodford Reserve.
- Whisky escocés – Debe estar hecho de cebada malteada, envejecer durante no menos de tres años y hacerse en Escocia. Las marcas escocesas más populares que llevamos incluyen Macallan, Glenmorangie y Chivas Regal
- Whisky Tennessee – Mientras que como el bourbon en términos de granos utilizados (al menos 51% de maíz), el whisky de Tennessee pasa por el filtrado de carbón para suavizar el sabor durante la fermentación y el envejecimiento. Las marcas populares de whisky de Tennessee que llevamos como Jack Daniel's.
- Whisky irlandés – Ligero y afrutado. Tradicionalmente, el whisky irlandés se destila triplemente en una olla de cobre. Las marcas de whisky irlandeses más populares que llevamos incluyen Jameson.
- Whisky Single Malt – single malt o una malta está hecho completamente de cebada malteada en una sola destilería. Las marcas populares de Single Malt que llevamos incluyen Jonnie Walker, Glenlivet, Buchanan's
- Whisky japonés – estos whiskies son suaves, delicados y a menudo perfumados con miel para agregar dulzura. Las marcas de whisky japonesas más populares que llevamos incluyen Suntory Whisky Toki y Hibiki
¿Cómo se hace el whisky?
No importa dónde se encuentra, el whisky es básicamente un destilado a base de grano, que a menudo se envejece en barricas de roble. Se cree que Irlanda fue el hogar de los primeros destiladores comerciales de whisky, desde que comenzó la producción para el disfrute social en el siglo XVI. Con el tiempo, la receta básica de whisky de grano y agua ha evolucionado en diferentes direcciones dependiendo de los ingredientes de origen utilizados, los métodos de destilación, los tipos de barriles, la longitud del envejecimiento y el agua utilizada en la producción. Además, el "estilo de casa" de un productor contará con sabores e influencias específicas de esa destilería en particular, no muy diferente de las influencias representadas en los vinos de un solo viñedo. El resultado es un mundo de whiskys que abarcan todo el espectro de sabores.
¿Cómo se bebe whisky?
Hay muchas maneras en que uno puede beber whisky. Aquí hay dos términos que van de la mano con el consumo de whisky:
- Solo– la mayoría de los conocedores del whisky recomendarán al menos tomar su primer sorbo limpio, lo que significa que se sirve solo, sin mezclar y no frío.
- En las rocas – ya que el whisky es un licor potente y con alto contenido de alcohol, muchos prefieren diluirlo un poco para bajar el alcohol usando hielo, también conocido como "en las rocas"
- Con unas gotas de agua– también conocida como "liberando la serpiente", unas gotas de agua ayudarán a abrir este espíritu y mejorar el sabor.
- En un cóctel - hay muchos de los cócteles de whisky populares, incluyendo el Whiskey Sour y el cóctel de Manhattan. Visite nuestro Blog de coctelería para disfrutar de algunas recetas de cócteles de whisky.